Depuis la gare de St-Blaise, rejoignez la route principale. Laissez la pharmacie sur votre gauche et traversez la route pour entrer dans la rue des Jardins. Sur ce chemin balisé par la croix bleue, prenez la direction du château de la Roche et de Bellefosse.

L’itinéraire monte à travers une très belle forêt de pins et de sapins qui laisse place, de temps en temps, à des prés. Dans ce cadre bucolique, rejoignez le lieu-dit Les Hauts Prés et continuez jusqu’à atteindre la route forestière. Elle file plus à plat en direction de Bellefosse et la forêt se fait moins dense jusqu’à s’ouvrir complètement en arrivant à la Boucherie.

Là, c’est un panorama très large qui s’offre à vous pour admirer la haute Schirgoutte. Face à vous, le village de Belmont – que vous atteindrez plus tard au cours de votre rando dans la vallée de la Bruche – et les chaumes du Champ du Feu en altitude.

Prenez le chemin de droite balisé par le chevalet jaune et qui monte tranquillement vers le château de la Roche. Il ne reste plus qu’un morceau de tour et comme l’accès au château est condamné pour le moment, vous pouvez opter pour une variante par le lieu-dit La Boucherie. Pour cela, restez sur la large piste (croix bleue). Après une cinquantaine de mètres, prenez le chemin à gauche (sans balisage) qui file tout droit et à plat jusqu’au point de vue de la Boucherie.

Redescendez ensuite par le chemin balisé par une croix jaune pour atteindre le village de Bellefosse. Sa rue principale dessert la plupart des fermes typiques de la vallée de la Bruche, des bâtiments massifs qui regroupaient sous un même toit les parties d’élevage et d’habitation.

Pour votre repas de midi, faites un crochet à la ferme-auberge du Ban de la Roche à Bellefosse. Elle est située à l’ouest du village et offre une jolie terrasse panoramique. Au menu : des terrines fines, des munster fermiers et des spécialités à base de myrtilles !

Continuez votre rando dans la vallée de la Bruche en direction de Belmont sur le chemin balisé par une croix bleue. Vous passerez devant une aire de pique-nique couverte avant de descendre dans le lit de la Schirgoutte. Montez vers Belmont, magnifique village de montagne aux rues pentues et fleuries.

Passez derrière l’église et tournez à gauche pour prendre la direction du col de la Perheux sur le sentier balisé par un triangle jaune.

Ce chemin fait partie des « Sentiers Oberlin« . En 1767, le pasteur strasbourgeois Jean-Frédéric Oberlin arrive à Waldersbach. Pendant les 50 ans que dure son ministère ici, cet humaniste va tout mettre en œuvre pour désenclaver les 5 villages de sa paroisse.

Il crée des chemins pour relier entre eux les villages et avec la vallée, mais aussi une école avec une pédagogie nouvelle, une pharmacie, une caisse mutuelle… Il incite également les jeunes gens à aller apprendre d’autres métiers à Strasbourg pour enrichir les familles de nouveaux savoir-faire.

Pour en savoir plus, vous pouvez notamment visiter le Musée Oberlin à Waldersbach. Les collections de jeux et d’instruments pédagogiques sortis tout droit de l’imagination du pasteur Oberlin côtoient les curiosités des quatre coins du monde. Une idée de sortie à faire en famille ! Plus d’infos 👉🏻 musee-oberlin.eu

Ce petit chemin monte donc jusqu’au col de la Perheux au-dessus des prés et à travers une belle forêt claire. En arrivant à la Perheux, c’est là encore une vue splendide qui vous est offerte ! Le Donon se dresse fièrement d’un côté et en observant attentivement, vous pourrez peut-être voir les contours du temple sommital. Vous pourrez aussi vous retourner vers les villages de Waldersbach dans le creux et de Bellefosse sur les hauteurs.

Poursuivez votre rando dans la vallée de la Bruche en direction de Rothau. Quittez rapidement le sentier en tournant à gauche pour rester sur le triangle jaune. Vous ferez ainsi le tour du Mont St-Jean en descendant vers Solbach. Dernier village de montagne de cet itinéraire, vous ne serez pas surpris de retrouver des ruelles pentues !

Le retour à Fouday se fait tranquillement en restant sur le sentier balisé par le triangle jaune jusqu’à l’église. La gare se situe au bout de la rue principale, vers la droite, balisée par un triangle bleu.